Paleta Reserva Alpujarra (+8M)
Paleta Reserva de la Alpujarra
Peso: 5kg.
Curación: más de 8 meses
ENVÍO
| ZONA | 5kg/10kg | TIEMPO |
| ESPAÑA | GRATIS | 24 horas |
| U.E. | Desde 43€ | 3-6 dias |
Paleta Reserva de la Alpujarra
Peso: 5kg.
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CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO |
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Precio: 37€ Raza del animal: Landrace, Large-White y Duroc-Jersey. Alimentanción: Piensos naturales. Tiempo de curación: entre 8 y 10 meses. Parte de la pieza: Pata delantera (Paleta) Aspecto exterior: Pieza alargada, conserva la corteza y la pata.
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INFORMACIÓN SOBRE EL ORIGEN Y LA ELABORACIÓN |
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Origen: Explotaciones españolas. Elaboración: Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega en la localidad granadina de Trevélez. Producción: Jamones Montevive S.L. Control: Pieza controlada por sistema de Trazabilidad por parte de la empresa.
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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
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Nota de cata: Carne de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico de 5%). Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Grasa de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco amarillenta y de sabor agradable.
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SUGERENCIAS DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN |
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Consumo: Se recomienda consumir la pieza en 6 meses desde la recepción del producto. Conservación: La temperatura idónea para conservar el producto está entre 15º y 20º.
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| Desde | Comentario |
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| 2011-07-08 Carolina .... | (MADRID-ESPAÑA) Hemos recibido la paleta de la Alpujarra, para haber elegido la mas sencilla esta muy rica. Contentos con el servicio, el trato, la información y con el producto final. Muchas gracias. |
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